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PAN DE MAÍZ

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Ingredientes:

  • 150 gr. harina de maiz
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  • 125 gr. harina de trigo
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  • 1 sobre de levadura
  • 2 cdas. rasas de azúcar
  • 100 gr. de mantequilla
  • 100 ml. de leche
  • 2 huevos
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Preparación:

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  • Mezcla en un recipiente el harina, azúcar. harina de maíz y una pizca de sal.
  • Una vez que los ingredientes mezclados adquieran consistencia y homogeneidad. coloca la levadura con agua tibia y una pizca de azúcar para que fermente más rápido.
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  • Después, agrega un huevo y ralladura de limón.
  • Agrega de apoco agua tibia mientras amasas hasta formar una mezcla firme.
  • Separa la masa en seis bollos iguales y dale forma rectangular.
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  • Colócalos sobre una fuente engrasada y lleva al horno pre calentado a 160º durante 30 minutos.
  • En otro recipiente, bate un huevo con una cucharada de jugo de limón y pincelea esta mezcla sobre el pan ya cocinado.
  • Espolvorea azúcar por arriba del pan y llévalo al horno después de 10 minutos retíralos hasta que estén dorados.
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  • Deja enfriar y ¡disfrútalo!